PaddleOCR 3.5 支持 Transformers 后端运行 OCR 与文档解析

PaddleOCR 3.5 引入灵活推理引擎接口，支持通过设置 `engine="transformers"` 使用 Hugging Face Transformers 作为后端。PP-OCRv5 和 PaddleOCR-VL 1.5 等模型可借此融入 PyTorch 生态，简化 RAG 及 Document AI 应用的集成流程。